双子の卵「二黄卵」

こんにちは。

先日、知人から珍しい二黄卵をいただきました！

二黄卵とは、文字通り、ひとつの卵の中に黄身がふたつ入っている「双子の卵」です。

調べてみたら、これは自然に発生する現象で、特に卵を産み始めたばかりの若いニワトリに起こる確率が高いんだそうです。

なんだか、ちょっと不安定で頑張っている姿を想像して、いとおしくなりました。

栄養価は通常の卵と変わらず、もちろん食べてもOK！

せっかくなので、この豪華なビジュアルを活かしたくて、シンプルに目玉焼きにして美味しくいただきました。

フライパンの中で黄身が二つ並んでいる様子は、なんとも贅沢！

美味しくて、ちょっと幸せな気持ちになれる、貴重な体験でした。